Платинен юбилей: Lemon Candy побеждава 5000 други бонбона и го нарича платинен пудинг | британски новини

Малко парченце ще стане част от историята на британската кралска храна, след като бъде избрано за победител в състезанието за платинен пудинг.

Джема Мелвин, която създаде Swiss Lemon Roll и Trifle Amaretti, каза, че победата е “сюрреалистична”.

Победихте 5000 бонбони, за да станете официален пудинг Юбилей на кралицата празненства.

Дребничката, вдъхновена от 31-годишните баби на копирайтъра – и Нейно Величество – ще стане част от кралските традиции за хранене, следвайки стъпките на Coronation Chicken и Victoria Sponge.

Мелвин каза, че нейният приятел Сами й е изпратил връзката, за да кандидатства за конкурса.

“Не мислех, че ще продължа по-нататък, но стигнах до последните 50, стигнах до финала и сега десертът е избран. Това е нелепо”, каза тя.

Коя беше “Кралицата на Bugger”?

Говорейки за вдъхновението зад нейната печеливша рецепта, г-жа Мелвин обясни: „Тази конкретна дреболия е почит към три жени: това е баба ми, моята бавачка и самата кралица“.

Тя добави: „Баба ми ме научи да пека, тя ме научи на всички елементи, всичко от нулата.

„Опитното ястие на баба ми винаги е било дреболия; ние я наричахме кралицата на дреболиите.

— И кралицата имаше брошки с лимон на сватбата си.

Мисис Мелвин’s Trefoil се състои от лимонова швейцарска извара на дъното, желе от Св. Климент, лимонов крем, бисквита амарети, кули от мандарина, прясна бита сметана, захаросана кора, шоколадови парченца и натрошена бисквита амарети

Увенчана в The Jubilee Pudding на BBC One: 70 години в печенето след съдиите, вкл. г-жа Мери Бери И Моника Галети, с единодушно решение.

След като избегна конкуренцията от четирима други креативни пекари на финала, Мелвин каза, че се надява пекари да приготвят нейната печеливша рецепта в Обединеното кралство, за да отпразнуват 70-ата годишнина на кралицата.

„Надявам се, че всички в цялата страна го правят, вие го направихте наистина достъпно“, каза тя.

Защо г-жа Мери разплака победителя?

Royal Grocer Fortnum и Mason се обединиха с Big Jubilee Lunch Charity, за да предизвикат членове на британската общественост да създадат оригинална и празнична торта, тарт или десерт, който отговаря на критериите за годност за кралица, има незабравима и постижима история за дома пекари, както и добър вкус.

След като получи коментари от 87-годишната г-жа Мери, която председателстваше журито на състезанието, Мелвин каза, че се разплака, когато нейният любим писател и кетъринг й каза, че е „позволила“ брифа.

Тя каза: „Тя беше красива, но също така беше много сериозен съдия и аз оценявам това, защото беше страхотно да получим нейните съвети и обратна връзка.

“Тя наистина ме разплака с коментарите си, защото беше толкова красива.”

Мелвин добави: „Тя каза, че успях. И от Мери Бери, която каза, че заковах рецепта и пекарна, до Кратка, за която знаете всичко, беше моментът“.

В Херцогинята на Корнуол Тя се присъедини към г-жа Мери в отдаване на почит към г-жа Мелвин, като й пожела „много поздравления“.

„Тя беше топла и прекрасна жена“, каза г-жа Мелвин.

Говорейки за печелившото ястие, г-жа Мери каза: “Това е абсолютно прекрасно; мисля, че Великобритания ще бъде много щастлива, както и кралицата.”

• Печелившата рецепта е достъпна онлайн тук чрез Фортнъм и МейсънИ Както и чрез BBC Good Food и The Big Jubilee Lunch.