August 16, 2022

loopnewz

News 24/7

Ново проучване установява, че австралийците са по-наясно с отпадъците след пандемията


Със скромно по-високите цени на картофите австралийците прекарват повече време в ядене на остатъци и по-малко време в изваждане на кутии.

Хранителните отпадъци остават основен съвременен проблем, с приблизително 931 милиона тона храна, натрупани всяка година в световен мащаб на цена от близо 100 милиарда долара за световната икономика.

Но премахването на млякото и сиренето с изтекъл срок на годност и бързото пържене миналата седмица не е просто изгаряне на вашата трудно спечелена валута – хранителните отпадъци са огромен източник на парникови газове, генерират 8 до 10 процента от глобалните емисии и основен двигател на глада в света .

Добрата новина е, че пандемията ни принуди да погледнем отново какво купуваме и какво изхвърляме.

Общо 72 процента от потребителите в световен мащаб твърдят, че са станали по-наясно с нивото си на хранителни отпадъци, в сравнение с 33 процента в периода преди пандемията, според ново проучване, публикувано от изследователския институт Capgemini.

Мишел Грожан казва, че има много начини, по които потребителите могат да работят, за да променят навиците си за изхвърляне на отпадъци.  Патрик Уудс.
икона на камераМишел Грожан казва, че има много начини, по които потребителите могат да работят, за да променят навиците си за изхвърляне на отпадъци. Патрик Уудс. приписват му: Новини от регионалните медии

В Австралия 61 процента от потребителите съобщават, че се чувстват виновни за пилеене на храна, докато 62 процента от търговците на дребно и марките искат да направят повече.

Проучването също така установи 80% годишен ръст на изследванията в социалните медии в Австралия за това как да се увеличи продължителността на живота на хранителните продукти.

И 91 процента от нас предпочитат марки, които намаляват и разкриват хранителните отпадъци.

Проучването сред 10 000 потребители, което също изследва 1000 големи организации за производство на храни и търговия с храни, както и експерти от академичните среди, регулаторни вериги за доставки и стартиращи фирми, установи, че ставаме все по-съзнателни за отпадъците и нетърпеливи да намерим решения.

Австралийските потребители могат да направят „огромни спестявания“ от опитомяването на навиците за разхищаване на храна, като същевременно спасят околната среда, каза Мишел Грожан, вицепрезидент на потребителските стоки и търговията на дребно в Capgemini Invent.

„Всяка година приблизително 931 милиона тона храна се губят, а 61 процента от тези отпадъци се случват на закрито“, каза тя.

„Ако хранителните отпадъци бяха държава, тя щеше да бъде третият по големина източник на парникови газове в световен мащаб след Съединените щати и Китай.“

Грожан каза, че справянето с обраслия звяр е много по-голямо предизвикателство от простото спасяване на околната среда.

„Може също така да има потенциал да сложи край на глада в света, тъй като настоящите проучвания показват, че намаляването на хранителните отпадъци само с 50 процента може да ни помогне да нахраним приблизително 811 милиона недохранени хора по света“, каза тя.

Хранителни отпадъци върху компостната купчина.
икона на камераАвстралийските потребители могат да направят „огромни спестявания“ от опитомяването на навиците за разхищаване на храна, като същевременно спасяват околната среда, казва Мишел Грожан, вицепрезидент на потребителските стоки и търговията на дребно в Capgemini Invent. приписват му: доставени

Бизнесдамата и експерт по хранителните отпадъци каза, че има много начини, по които потребителите могат да работят, за да променят навиците си за изхвърляне на отпадъци.

„Адаптирането на рецепти към остатъците, използването на всяка част от продукта в чинията ви, събирането на повече информация за това как правилно да се съхранява храната, разбирането на датите на етикетите, компостирането и повторното калибриране на температурите в хладилника са някои от нещата, които хората могат да направят, за да спрат разхищаването на храна хладилника – каза тя.

Тя също така посъветва хората да погледнат какво има в хладилника и килера, преди да тръгнат да пазаруват.

Г-жа Grojean каза, че прекарването на толкова много време у дома през последните две години ни е накарало да осъзнаем повече какво не ядем.

„Пандемията абсолютно засили чувството ни за колективна отговорност, със социални и икономически фактори, които стимулират решимостта на потребителите“, каза тя.

Тя каза, че доставките на пресни храни, засегнати от събития като наводнения и недостиг на работна ръка, също са довели до тенденцията на снежна топка.

„Неговата рядкост и висока цена повишават информираността на хората и подчертават как хората използват храната.“

Алди Интервю с главен изпълнителен директор
икона на камераAldi Australia даде възможност на фермерите с пускането на новата гама от сезонни плодове и зеленчуци Market Buy с малки несъвършенства през 2021 г. Джон Федер приписват му: news corp australia

Г-жа Grojean каза, че изследването на нейния екип също разкрива силна връзка между инициативите за хранителни отпадъци и ползите за бизнеса и посъветва, че намаляването на хранителните отпадъци е добро за бизнеса.

„Една страхотна инициатива от Aldi Australia дойде през 2021 г., когато стартира новата гама Market Buy от сезонни плодове и зеленчуци с малки несъвършенства“, каза тя, като каза, че този ход е позволил на фермерите да продават повече от своите култури.

Grosjean каза, че опитните търговци на дребно, които искат да защитават своите марки в очите на потребителите, може да се опитат да рециклират храни, като предлагат идеи за рецепти (на опаковката или онлайн) за остатъци или как да използват най-добре продуктите.

Осигуряването на повече яснота относно датите на изтичане на етикетите и въвеждането на екологично чисти опаковки за максимизиране на живота на продукта са други предложения, каза тя.

„В световен мащаб 57 процента от потребителите съобщават, че една от причините да им е трудно да действат срещу хранителните отпадъци е, че етикетите на продуктите не показват ясно как храната се съхранява и консумира най-добре“, каза Гроген.

„Компаниите също така си партнират с приложения за нулеви отпадъци, за да даряват излишната храна или да я продават на намалени цени, с акцент върху масовото използване на продукти.“



Source link