August 20, 2022

loopnewz

News 24/7

Пол Едуардс: Основателите на Shaw & Smith се впускат в нова територия със своята марка MMAD


В началото на юли всяка година бледа течност със сламен цвят започва да изпълва сухите чаши на Ридъл в луксозните предградия на Пърт. Значението на това събитие за някои фенове е такова, че по мое мнение си представям снимки на Kati Thanda-Lake Eyre, което се пълни с дъжд. Има облекчение и пръскане на цвят, когато сухото свършва и потокът започва отново. Разбира се, имам предвид популярния годишен совиньон блан Shaw + Smith. Успехът на тази марка в Южна Австралия и ограниченията на производството диктуват, че тази много обичана марка обикновено ще издържи само шест месеца от годината, преди да бъде продадена. И точно както в природата, цикълът продължава, оставяйки много лоялни и зашеметени фенове без друг избор, освен да се спрат на превъзходна бяла смес от Margaret River.

Далеч от шега, Мартин Шоу и Майкъл Хил Смит основават собствената си едноименна марка Shaw + Smith в края на 80-те години. Оттогава както марката, така и нейната гама се развиха, за да включват наистина впечатляваща селекция от вина. В основата на тези марки са изключителни сайтове на Chrome. Последният им проект, съвместно с дългогодишните главни изпълнителни директори Дейвид Льо Мире MW и Адам Вадевиц, ги накара да закупят 18-хектарното място с фини лозя на McLaren Valley, преименувано на MMAD Vineyard, след инициалите на всеки партньор. Не прекарвайте твърде много време в мислене за други потенциални преки пътища.

Въпреки че тази земя беше закупена наскоро в началото на 2021 г., търсенето на „редкоземни елементи“, както обича да казва LeMire, продължава от 2014 г. Когато този конкретен сайт стана достъпен, LeMire описва нежеланието да се обмисли надлежна проверка, пред индустрията легендата и консултант по земеделие Chrome Ray Guerin каза: „Просто го купете!“ Те не погледнаха назад. Полето с грозде, засадено за първи път през 1939 г., се намира в подрайон Блюит Спрингс на планината Макларън Вейл. Почвата се състои от неразтоварен пясък, осеян с чакъл от железен камък, с основа от железен камък отдолу. В този топъл средиземноморски климат тези почви и бризът на Южния океан се съчетават, за да запазят свежестта и елегантността, ухаещи на червено вино. Въпреки това, той остава фокусиран и интензивен, същността на McLaren Val Reds.

„Богатството предпочита смелите“ и екипът имаше истински късмет с избора на време, поемайки лозето точно преди удивително добрия сезон 2021 г. Благодарение на късмета и страхотните си умения Wadewitz е произвел впечатляващи, жизнени вина от първия си вермут. Във всяко вино старомодните панчауни са предпочитани пред по-често срещаните по-малки прегради. Това означава, че всяко влияние на дъба е минимално, оставяйки по-чист израз на местоположение и сорт. Когато разговаряте с LeMire, има излъчване на сдържано вълнение от този проект. Докато суровините са налице, той се стреми да подобри допълнително почвата и здравето на лозята чрез прецизно земеделие и устойчиви практики. Чувствам, че докато този екип прилага знанията и уменията си към този древен ресурс, се създава код. Ще следя отблизо. Виното ще бъде пуснато на 15 август.

MMAD Vineyard 2021 Blewitt Springs, chenin blanc, $50

материално вино
икона на камераматериално вино приписват му: CSP Творчески

Експресивен, младежки, флорален аромат на ябълков цвят и восъчен аромат. Ароматите са сухи и солени, със свеж ченин подпис на киселина. Подобно на много големи ченини, той е линеен и крехък, но месест и сложен. Усещането в устата е разнообразно, но без съмнение се създава от втасване в стари пайове и върху купчинки мая. Аромат на цитрус, дюля, печена ябълка. Метален, елегантен и фин.

93/100

MMAD Vineyard 2021 Blewitt Springs, Grenache, $75

материално вино
икона на камераматериално вино приписват му: CSP Творчески

Повишени, но фини аромати на малини, черни сливи и сушени меса. Фокусиран, елегантен, хладен и компактен вкус, особено за мушкато. Намалете до минимум червените, леко пикантни горски плодове: бял пипер, кардамон, копър. Той показва мека тъкан, подобна на сатен, и тъкан с дълго пресован металик/червен танин. Върви по пътя на щедростта срещу вкусното напрежение със самочувствие. 95/100

MMAD Vineyard 2021 Blewitt Springs, Шираз, $75

материално вино
икона на камераматериално вино приписват му: CSP Творчески

Вибриращ люляк, живи аромати и аромати на къпина, бяла праскова, теменужка и подправки. Балансът е ключов тук. Контрастни усещания, тъй като течността седи нежно, показвайки обем и щедрост. Високи вкусове, разкошни, добре изработени танини и нотка ярка киселинност държат всичко под контрол. Много умно вино с чистота и добра експресия.

96/100



Source link