Нов доклад разкрива повече от 400 различни наименования на захар, които се крият върху етикетите на храните


Потребителите може несъзнателно да консумират повече захар от предвиденото и повече от 400 различни наименования на добавени захари се намират на етикетите на пакетираните храни.

Според австралийските диетични насоки средният дневен прием на захар за възрастен трябва да бъде около 50 g или 12 чаени лъжички на ден.

Въпреки това, годишният доклад на FoodSwitch: Състоянието на хранителните доставки установи, че малко известната добавена захар в някои обичайни храни кара австралийците да консумират почти двойно повече от препоръчителния лимит.

Тази „скрита добавена захар“ – до 22 чаени лъжички на ден – може да се добавя към ястията на много хора, без да го осъзнават, каза д-р Дейзи Койл, регистриран диетолог в института Джордж.

„Твърде много захар допринася за по-високи нива на затлъстяване и свързаните с него хронични заболявания като сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2“, каза тя.

„Но докато повечето от нас знаят, че това е лошо за нас, намаляването е трудно, когато не можете да знаете какво количество храна купувате – в момента от производителите се изисква само да изброят общите захари в информационния панел за хранителните стойности на продукта .”

Изследователите от института Джордж използваха критериите на правителствената система Health Star Rating (HSR), за да оценят повече от 25 000 пакетирани храни и напитки, продавани в супермаркетите в Австралия.

Установено е, че марките на Woolworths все още имат най-висока цялостна оценка за здравето, като Coles и IGA заемат второ място заедно, а ALDI е най-малко здравословната.

Д-р Койл призовава за нов подход към етикетирането на доставките на храни в опит да се информират по-добре потребителите.

„Една от най-големите пречки пред успеха на HSR е, че тя остава доброволна – открихме, че само 41 процента от продуктите показват HSR на опаковката – така че няма равни условия“, каза тя.

„Въпреки че 20-те най-добри производители имат по-високи нива на усвояване, около 70 процента, има значителна разлика, като (например) нито един продукт не показва HSR на опаковката от повече от 96 процента за продуктите на The Smith’s Snackfood Company.“

Доброволно HSR е въведено от 2014 г., каза д-р Койл, но съответствието остава ниско от около 40 процента и това се е влошило от миналогодишния доклад.

„Важно е, че IGA избра изобщо да не участва в схемата HSR, въпреки че е един от най-големите търговци на дребно в Австралия“, каза тя.

Австралийското правителство е определило индустриален стандарт от 70 процента съответствие до 2025 г., но тази цел остава доброволна за производителите на храни.

Въпреки това се очаква да започнат обществени консултации относно предложените промени в етикетите на храните, които ще изискват компаниите да показват съдържанието на добавена захар в панела с хранителна информация на своите хранителни продукти.

Д-р Койл каза, че макар това да е важна стъпка към подпомагане на австралийците да направят информиран избор, вероятно ще отнеме известно време, за да бъдат приети каквито и да било промени.

„В момента единственият начин купувачите да разберат колко добавена захар има в даден продукт е да изтеглят приложението FoodSwitch и да сканират баркод – това ще даде оценка на съдържанието на добавена захар, както и ще предложи здравословни алтернативи, към които да преминете, ” той каза.

Д-р Койл каза, че купувачите се насърчават да проверяват хранителните етикети на продуктите, които купуват, за да видят какво слагат в устата си.

“Потребителите заслужават да знаят какво има в храната, която ядат, и ние много подкрепяме количеството добавена захар в ясно дефиниран продукт. Това също може да подтикне хранително-вкусовата промишленост да намали количеството захар, което изсипва в преработените продукти храни.”

„Не искаме купувачите да трябва да чакат с години за тази информация, искаме хората да могат да правят информиран избор сега – малките промени наистина могат да се добавят.“

Първоначално публикуван като Нов доклад разкрива повече от 400 различни наименования на захар, които се крият върху етикетите на храните



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *